Истината е във виното.

Винен кебап

1 кг. свинско месо, нарязано на хапки

3-4 глави лук

2-3 праза

1 ч.ч. червено вино

1 лъжичка брашно размито в студена вода

2-3 дафинови листа

червен пипер

черен пипер на зърна

3 с.л. доматено пюре

Месото и лука се слагат в тенджера и се задушават докато лука омекне и се поизгуби. После се добавя една лъжичка червен пипер и се долива вода колкото едва да покрие месото.Вари се докато месото полуомекне.Прибавят се виното, брашното, размито с доматеното пюре и малко вода, дафиновите листа и черният пипер и се вари до готовност..